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      魔芋食品機械廠家介紹辨別魔芋粉真假的方法

      信息來源:www.miljar.com | 發布時間:2023年04月12日

      辨別魔芋粉真假的方法有幾種你知道嗎?魔芋豆腐機械,魔芋加工機械,魔芋食品機械廠家來為您分享相關方法:


      1、切記魔芋粉是晶體狀的顆粒,不是很細很細的粉,用手搓或用眼看都可以感覺到的!這也是經驗要知道!


      2、真的魔芋粉的粉沫是有腥味的,腥味小的魔芋粉品質很好,腥味大的魔芋粉品質差,沒有腥味的魔芋粉一般是淀粉。這點能基本辨別出來的。


      3、魔芋粉是水溶性的,魔芋粉只要與水接觸就會溶解膨脹,不管是冷水還是熱水,只是冷水膨脹得慢些,熱水膨脹得快些。淀粉遇到冷水是不會膨脹的,會變成白色的液體。

      4、淀粉需要用冷水現調勻,變成白色的液體后,再用沸水沖,這樣做的目的是讓淀粉受熱均勻,沸水讓淀粉由生變熟,產生膨脹。給人以一種很舒服的感覺。有魔芋粉代加工的可以現場考察!這也是可以辨別出來這是不是真真的是魔芋粉。


      5、魔芋粉3-4克,就可以膨脹到200克的稠稠的一大杯,而淀粉要 11-14 克能調出,200克的一杯。


      6、真的魔芋粉,主要成分是葡甘聚糖,是水溶性膳食纖維,吃到人體內,不會被人體消化吸水,它會在人體的胃腸中過一遍,帶走體內的宿便,是人體的清道夫,有通便排毒、降糖、降三高、抗癌的功效。那么假的魔芋粉是淀粉,吃入到人體內,很快就被消化,血糖升高,很快變餓,對三高病人有很多的危害,尤其是糖尿病人的危害更大。


      7、真的魔芋粉,加堿可以做成魔芋豆腐。假的魔芋粉是不可能做成魔芋豆腐的。


      8、我們在沖好的魔芋粉中加入碘酊,不變色的是魔芋粉,變成藍色的是淀粉。這就說明了魔芋的真假啊,比較簡單的辨別方法,有單人購買或者是批發招商的都要知道這基本的知識哦。

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